闲话厨子

　　

　　前几天上映的《厨子戏子痞子》今天终于得愿以偿可以去看看了。我是黄渤的一个忠实粉丝，他演的电影都看过。这一场也不能落下，虽然这部电影被批的一塌糊涂。
　　
　　这部电影讲述的是二战乱世里，一场霍乱引发的小人物救国事件，而承担救国重任的就是刘烨、张涵予、黄渤扮演的厨子、戏子、痞子。
　　
　　前几天，看到老何在博客上发了一篇文，是闲话伙夫的。今日，学他一下，虽然没有他的博闻强识，没有他的文笔功底，但是只是想说一说自己对厨子的一些理解，一些看法。
　　
　　自古以来就有厨子这一职业了。最早可以追溯到奴隶社会。但是那时候厨子的职业地位很低，是“下九流”的职业之一。（优伶、婢女、娼妓、乞丐、恶棍、剃头师傅、当铺、灶头厨师、澡堂、木匠）
　　
　　对于厨子，各执一词。统治阶级言：“民以食为天”，追求“食不厌精”，一方面却又故做斯文，说什么“君子远庖橱”。可是老子有有言：“治大国如烹小鲜。”又把治国与烹饪混到一起来说，似乎又把厨子的地位提高了那么丁点。
　　
　　古时，皇宫之内有御厨。所谓的御厨，就是给帝王之类的专门厨师罢了。说不上地位有多高，还是一个打杂的下人。一个御膳房的太监就能管理的一群人，地位又能高到哪里去？
　　
　　而今，厨子的地位增长了很多。虽然现在总是提倡职业没有高低贵贱之分，但是就拿职业来说，一个可以坐在办公室喝茶聊天的工作和扫厕所的工作，只要不是笨蛋都会选那个磕磕瓜子聊聊天就能把钱揣到自己腰包的工作要比受苦受累的扫厕所的工作吃香的多吧。
　　
　　“头大脖子粗，不是贪官就是伙夫。”这是现在对厨子的一个形象的描述。在我的映像里，现在的厨子的确是头大脖子粗，长得膘肥体壮，吃香喝辣、捡剩拾余、烟熏火烤、汽撩油浸，生生地出落得肠肥脑未必满，油光水不一定滑的境地。
　　
　　现在想来，我倒是有好几个同学做了厨子，这几年凭这一手艺吃饭，倒也赚的一个盆满钵满。要比如我之流的强的太多太多了。倒不是羡慕厨子，只是这么一说罢了。
　　
　　我还记得，当初对我说过，母亲当年是被外公安排要嫁给一个厨子的，只是后来厨子去了其他地方了，也就嫁给了我父亲，也就才有了如今的我。那时候，外公之所以想把母亲嫁给一个厨子，是因为觉得跟着厨子至少饿不死。经历过三年灾害的老一辈人，总是把温饱放在第一位的。再怎么天灾人祸，厨子还是最难饿死的那么一批的，跟着厨子就算不能山珍海味，但是至少还是饿不死的。
　　
　　我不知道是应该庆幸还是感到遗憾，但是厨子，还是在我的里，那样的形象，什么时候才能改变。也许，等到哪天，做了家庭里的厨子，才会懂得烟熏火燎之下的艰辛，也会明白头大脖子粗的苦楚了吧。